かぼちゃとベーコンのシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコンは細切り、かぼちゃは2㎝角、玉ねぎは1㎝角、パセリはみじん切りにする。

2. 2

   鍋にサラダ油を熱し、ベーコンを強火で炒め、カリッとしたら、玉ねぎを加えて炒め合わせる。

3. 3

   玉ねぎが透き通ったら、かぼちゃを加えてザッと炒め、水を加える。

4. 4

   煮立ったら、あくを取り、弱めの中火にして、かぼちゃが少し柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   ルウを加え、弱火でとろみがつくまで煮込む。

6. 6

   牛乳を入れて、さらに5分ほど煮込み、塩こしょうで味をととのえる。器に盛って、パセリを散らして出来上がり。