手羽元ほろり＊カレーポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは縦に4つに切る。セロリは筋をむきとり、3～4㎝に切る。にんじんは大きく乱切り、玉ねぎは根を浅く切り落とし、くし形に切る。じゃがいもは半分に切り5～10分水にさらす。

2. 2

   にんにくはみじん切りにする。鍋にサラダ油を熱し、手羽元を入れて強火で焼く。

3. 3

   表面にいい焼き色がついたら、にんにくを入れて弱火で炒める。香りがしてきたら、カレー粉を振り入れ、よく炒め合わせる。

4. 4

   水を注ぎ入れて強火にかけ、煮立ったら、[1]とコンソメ・オレガノを加え、火を弱めて、あくをすくい取りながら30分ほど煮る。

5. 5

   野菜に火が通ったら、塩こしょうで味をととのえて、器に盛って出来上がり。