食べ過ぎ注意!?和風オムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは1㎝角に切り、水にさらす。玉ねぎとピーマンは粗いみじん切りにする。卵は割りほぐし、牛乳を混ぜる。

2. 2

   フライパンを熱して油を引きにんにくを入れ弱火で炒める。香りがしてきたら、ひき肉に軽く塩こしょうを振って強火で炒める。肉の色が変わったら、じゃがいも・玉ねぎ・ピーマンを炒め合わせる。

3. 3

   少ししんなりしてきたら、しょうゆ・みりん・砂糖を加える。やわらかくなるまで煮詰めて、具は出来上がり。

4. 4

   フライパンを熱して油を引き、とき卵を一人分流し入れる。全体に大きく広げ、卵の表面が乾かないうちに、中央に具材をのせる。

5. 5

   卵の両端を具にかぶせるように包む。

6. 6

   フライパンにお皿をぴったりかぶせ、しっかり押さえて一気にひっくり返す。形が悪ければ整えて、出来上がり。