ゴーヤ★すっぱ・甘っ・にがっの絶妙漬け♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   良く洗い半分にカット

2. 2

   中わたを丁寧にとる。白い部分がついていると苦みが増しますので綺麗に取ってネ。

3. 3

   薄くスライス。厚いと苦みが増すような？

4. 4

   塩モミし、軽くゆでる。

5. 5

   軽く絞り、らっきょ酢の素に漬け込む。ゴーヤがひたひたになるように。

6. 6

   上からサランラップをかけると
   密閉状態になり漬かりやすい。

7. 7

   冷蔵庫で一晩寝かせて・・・
   出来上がり♪
   （オリジナルの甘酢に漬けても美味しいですよ）

8. 8

   1晩寝かせるとこのような色になります～