簡単！道明寺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水、砂糖を入れて、食紅で色をつけ火にかける

2. 2

   砂糖が溶けて煮立ったら、道明寺粉を入れ、木しゃもじで混ぜながら、弱火で5分ほど煮詰める。

3. 3

   火からおろし、ふきんをかけて30分ほど蒸らす。

4. 4

   あんこを12等分にし、丸める。桜の葉は水洗いしておく。

5. 5

   ラップの上で生地を薄くのばし、その上にあんこをのせて丸めて、形を整え、桜の葉を巻けばできあがり。