半熟たまごのしょうゆ麹漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
- たまご 2個（100g）
- 手作りしょうゆ麹 10ｇ
作り方
- 1 鍋に水を張り、たまごをそっと沈めます。沸騰したら火を止めそのまま3分半蓋をして蒸らす。その後水道水で3分冷やし、殻をむく。
-
2
殻をむいた卵を保存袋に入れ、しょうゆ麹を投入し、冷蔵庫で冷やす。
-
3
1日～2日漬けたたまごをとりだし、半分に切って皿に盛る。
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- カテゴリ
- その他の卵料理
- 料理名
- 味付けたまご
ALICA's Kitchen
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つくったよレポート（1件）
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chaachan60662012/03/30 18:52
２時間くらい漬けて、待ちきれなくて食べてしまいました。
私の醤油麹がしょっぱすぎたせいかちょうど良い味でした。
ご馳走様でした。
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