沖縄の辛味調味料コーレーグース レシピ・作り方
材料（100cc人分）
- 赤唐辛子 ６本前後
- 泡盛なければ焼酎 100cc
- 酢 大さじ1
- 塩 小さじ3分の1
作り方
- 1 唐辛子はヘタを取り種ごと清潔な瓶に入れる。
- 2 各調味料を1の瓶に加えてかき混ぜて1週間ぐらい常温で保存します。唐辛子自体は食べずタレを使います。
- 3 常温保存で約1年間使えます。唐辛子は入れっぱなしでも大丈夫です。
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- カテゴリ
- コーレーグス・島唐辛子
- 料理名
- コーレーグース
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