骨もへっちゃら♪いわしの生姜煮（圧力鍋使用） レシピ・作り方

作り方

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   【下準備】
   ○生姜は千切りにしておく
   ○鰯は頭と尾を落とし、内蔵を出す。
   洗って水気を拭いておく。
   １匹を２～３等分しておく。
   ※下処理済みのものを今回は購入。手軽♪

2. 2

   圧力鍋の中に、生姜と☆を入れ火にかける。
   グツグツ煮たってきたら、鰯を入れ加圧。
   （加圧２０分後、火を止め自然減圧）

3. 3

   蓋を開け、火にかけ、煮汁を煮詰めていく。
   お好みのところで火を止めてください。５～１０分が目安。

4. 4

   ※真いわしは大ぶりなため、加圧時間を２０分＆水分量を多めに設定しています。
   小さい鰯なら、加圧１５分で水分を減らしてもOK。