夏野菜たっぷり♪ラタトゥイユ レシピ・作り方

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Rose2420
そのまま食べてよし、パスタに和えてよし、冷やしてもよし!
オムレツにかけたり・・・などなど万能なのです!
みんながつくった数 15

材料(4〜6人分)

トマト(中)
4〜5個
ナス
2本
ズッキーニ
1本
玉ねぎ
1個
ニンニク
1かけ
クレイジーソルト
小さじ1
固形スープ
1個
オリーブオイル
大さじ1
塩コショウ
各少々
砂糖
少々
ケチャップ(お好みで)
大さじ1
ベーコン
2枚

作り方

  1. 1
    野菜はサイコロ状にトマトは大きめに、ニンニクはみじん切り、ベーコンは細かく刻んでおきます。
  2. 2
    鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ炒め、香りが出たらベーコンを入れてさらに炒めます。
    次にトマト以外の野菜を入れて炒め、クレイジーソルト塩コショウを入れて炒めます。
  3. 3
    炒めたらトマト、固形スープ、砂糖を入れ煮ます。
  4. 4
    具材が柔らかく汁気が煮詰まってきたら、ケチャップをお好みで加えて味を整えて出来上がりです。

おいしくなるコツ

一晩寝かせるとまた美味しくなります。 パプリカ(カラーピーマン)を入れるとさらに美味しいです!

きっかけ

立派なズッキーニ&トマトを沢山頂いたのです。嬉しくて!

公開日:2011/05/23

関連情報

カテゴリ
ラタトゥイユ
関連キーワード
夏バテ防止に パスタソースに オムレツに 冷やしても
料理名
ラタトゥユ

このレシピを作ったユーザ

Rose2420 家族に美味しくて身体に良い物を食べさせたい! そんな思いで毎日キッチンに立ちます。 漢方カウンセラー、養生薬膳アドバイザーの立場から、何をどう食べるか毎日頭をひねってます(笑) 一緒にキッチンから健康になりましょう♪♪♪ ヾ(@⌒ー⌒@)ノ 注意!!写真のないレポが沢山届いてます!!! せっかく作って下ったレポート♡承認されてないな〜って方はお手数ですが今一度確認をお願い致します!

つくったよレポート( 14 件)

2014/07/17 21:35
ご飯にかけてみました^ - ^美味しかったです
rausukun
わお!夏野菜丼ですね♪ これなら食欲なくても行けそうですね〜 嬉しアレンジありがとうございます♡
2014/07/12 21:27
お野菜をたっぷり食べれてとても美味しかったですヽ(*´∀`)ノ
ぬー0568
ぬー0568さん♪ こちらのレシピも作って下さったんですねぇ〜♡ 嬉しいです!ありがとうございます。 夏野菜いっぱい食べて暑さを乗り切りましょう〜^^*

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