具たっぷり！生春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   沸騰した鍋に冷凍エビを入れ火を通します。
   　身がしまり火が通ったらざるにあけて冷ましておきます。

2. 2

   エビをゆでている間に野菜を切ります。
   　大葉は茎の部分を切ります。

3. 3

   レタスは5枚を半分に切ります。

4. 4

   人参は半分に切りスライサーで千切りにします。
   
   ※スライサーがない方はピーラーで薄く切ってから千切りにするといいでしょう。

5. 5

   春雨を先ほどエビをゆでていた鍋でゆでます。
   時間は４５秒～1分間です。
   ゆでたものは、すぐに冷水で冷やしましまょう。

6. 6

   ・韮入り薄焼き卵作り
   
   卵を二つしっかりと溶きます。
   ※フォークで混ぜると簡単。

7. 7

   にらは５ｃｍほどの長さに切ります。

8. 8

   熱したフライパンにごま油をひき（弱中火）、卵を半量入れます。
   卵を全体に行き渡ったら、にら半量をまんべんなく卵へ広げます。

9. 9

   ～弱火～
   にらへ火を通すために二つに折りたたみます。
   両面約1分づつ焼き、にらがしんなりとしてきたら出来上がり。
   ※残りも同様に作る

10. 10

    卵は10等分に切っておきます。
    今回の具はこれらだけでなく作り置いてあった鶏の酒蒸しレシピID：1270000886
    
    を細切りにしたものも巻きたいと思います。

11. 11

    ぬるま湯でもどしたライスペーパーの上に具を乗せていきます。
    エビを外へ見せるためには1番下にエビを乗せます。

12. 12

    後はどんどん巻いていきましょう！
    失敗してもめげずに巻いていきましょう。
    （２～３個具の入れすぎで破けてしまいました・・・）
    写真は成功ver.

13. 13

    出来上がったら、スイートチリソース・ピーナツバターをレンジで緩くしたものを、ごまだれ（しゃぶしゃぶ）で溶いたものなどに付けて食べましょう。