豚肉と玉ねぎのピリ辛佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を５ｍｍ角ほどの棒状にカットします。玉ねぎは薄くスライスします。

2. 2

   １を別々に浸る程度の水と一緒に、耐熱ボールを使ってレンジで加熱します。　（豚肉・・・５分　玉ねぎ・・・２分）

3. 3

   それぞれレンジから取り出したら、ザル等で水気を切ります。

4. 4

   鍋に醤油、酒、みりん、砂糖を入れ、とろ火にかけて混ぜ、砂糖を溶かします。

5. 5

   砂糖が溶けたら３の材料を入れ、落とし蓋をして中火で３０分ほど煮詰めます。

6. 6

   水分が少なくなってきたらフタを取り、時々かきまぜながら煮詰めます。

7. 7

   タレがトロとしたら、一味唐辛子をかけ、軽く全体を混ぜたら出来上がり。