パパのヘルシー！たかきびロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ３０分浸水させた精白たかきびと水２００ｃｃを合わせ、厚手の鍋で米を炊くように炊き、約１０分蒸らす。

2. 2

   ソーセージを砕き、精白ハトムギ、粗熱を取ったたかきび、玉子、塩コショウを合わせ、ハンバーグの要領で空気を抜きながら５個に握る。

3. 3

   キャベツを洗い、ぬれたままレンジで３～４分加熱。二枚重ねで中心に具材を包み、巻き終わりをパスタで止める。

4. 4

   蓋をしてオーブンに入れられる厚手鍋にオリーブオイルとバターを熱し、ロールキャベツを並べ両面に焼き色を付け取り出す。

5. 5

   じゃがいも１ｃｍ角　ズッキーニ１ｃｍ角　にんじん７ｍｍ角に切り炒め、その上にロールキャベツを戻す。

6. 6

   白ワインを加えアルコールを飛ばしコンソメスープ、塩コショウで味を調え、蓋をして２００℃に予熱したオーブンで約１５分焼く。

7. 7

   盛り付けて好みでサワークリームを添える。