パパのヘルシー！たかきびロールキャベツ レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 ３０分浸水させた精白たかきびと水２００ｃｃを合わせ、厚手の鍋で米を炊くように炊き、約１０分蒸らす。
- 2 ソーセージを砕き、精白ハトムギ、粗熱を取ったたかきび、玉子、塩コショウを合わせ、ハンバーグの要領で空気を抜きながら５個に握る。
- 3 キャベツを洗い、ぬれたままレンジで３～４分加熱。二枚重ねで中心に具材を包み、巻き終わりをパスタで止める。
- 4 蓋をしてオーブンに入れられる厚手鍋にオリーブオイルとバターを熱し、ロールキャベツを並べ両面に焼き色を付け取り出す。
- 5 じゃがいも１ｃｍ角 ズッキーニ１ｃｍ角 にんじん７ｍｍ角に切り炒め、その上にロールキャベツを戻す。
- 6 白ワインを加えアルコールを飛ばしコンソメスープ、塩コショウで味を調え、蓋をして２００℃に予熱したオーブンで約１５分焼く。
- 7 盛り付けて好みでサワークリームを添える。
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関連情報
- 料理名
- ロールキャベツ
みやちゃん＾＾
はじめまして！
大阪在住のしんぐる二児パパ。しし座/A型 1974年生まれ。
趣味は料理のほか、釣り、祭、水泳、読書、阪神タイガース、カラオケ、電車旅など。しかしどれも時間なくて中途半端で・・・
30歳すぎから雑穀料理にめざめ、はや6年目。ヘルシー重視のスローフードにターゲット絞って挑戦してます。目標は子供に自ら「これおいしい！」と言わせること。ぜひ友達になりましょう！登録よろしく！
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