青さ風味♪じゃがいもとトマトのオムレツ レシピ・作り方
材料(1人分)
- 〇卵液
- ☆溶き卵 1個分
- ☆無調整豆乳 大匙1
- ☆天然塩 少々
- 粉吹きいも お玉1杯弱
- アイコトマト 1個
- オールスパイス 少々
- 青さ 少々
作り方
- 1 トマトを食べやすい大きさに、☆を混ぜ合わせて卵液を作ります。
- 2 薄く油をひいてフライパンを熱し、卵液を流し入れて、菜箸で軽くかき混ぜながらフライパン全体に広げます。
- 3 少し火を弱めて、中央部分にじゃがいもとトマトをのせ、オールスパイスと青さを具材全体に振ります。
- 4 具材を卵で包みながら形を調えて出来上がり♪
きっかけ
母が作った粉吹きいもがあったので^^
おいしくなるコツ
〇卵→室温に戻しておきます。 〇粉吹きいも→ここでは軽く塩味がついたものを使用。 茹でたり蒸したじゃがいもでも◎ 大きめでしたら、食べやすいサイズに切ると◎ 〇アイコトマト→普通のトマトでも◎
- レシピID:1260025093
- 公開日:2024/09/15
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ホクホク粉吹きいも&爽やかトマトのオムレツです。