オクラとウィンナーの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 オクラはまな板の上ののせて、塩を振り、板ずりして産毛を取ります
2. 2 オクラと水をお鍋に入れて、中火にかけ、沸騰したら30秒茹でます
3. 3 30秒茹でたら、ザルにあけてお湯を捨て、流水で洗いながら冷まします
4. 4 冷めたら、キッチンペーパーで表面に残った余分な水分を吸い取って、オクラのヘタとガクを切り落とします
5. 5 オクラを1.5cm程度の輪切りにします
6. 6 ウィンナーを1cm程度の輪切りにします
7. 7 フライパンを中火にかけ、温まったら、オリーブ油等の食用油を薄くひき、ウィンナーを30秒程、炒めます
8. 8 弱火にして、フライパンにオクラを入れて、胡椒をサッと振り、30秒程炒めます
9. 9 できあがり