豆腐とワカメのお味噌汁とおにぎりの朝食 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【鰹節の佃煮】
   鰹節の出汁がらを弱火で炒め、水分を飛ばします
2. 2 水分が無くなってきたら、☆の調味料を加えて、木べらで混ぜながら、弱火で汁気が少なくなるまで加熱します
3. 3 汁気が少なくなってきたら、白ごまを加えて、弱火で混ぜ続け、汁気が無くなったら、できあがり

   

4. 4 【味噌汁】
   お鍋に水と豆腐と水戻ししたわかめとだしの素を入れて中火にかけます
5. 5 沸騰したら、一旦火を止めて、味噌を溶かします
6. 6 味噌が溶けたら、再度点火し、弱火で加熱して沸騰手前で火を止めて、できあがり
7. 7 【おにぎり】
   温かいご飯60gに塩を振り、さっくり混ぜ合わせます
8. 8 おにぎりの型を水でサッと濡らして、塩を混ぜたご飯を30g入れます

   

9. 9 ご飯の上に、鰹節の佃煮(おにぎりの具)をのせます

   

10. 10 塩を混ぜたご飯を30g入れます

    

11. 11 おにぎりの型をギュッと押さえます

    

12. 12 型から外して、海苔を巻いて、お皿にのせます

    

13. 13 温かいご飯80ｇに鰹節の佃煮(おにぎり混ぜ込み用)を入れて、さっくり混ぜ合わせます
14. 14 おにぎりの型を水でサッと濡らして、鰹節の佃煮を混ぜ込んだご飯を入れます

    

15. 15 おにぎりの型をギュッと押さえます

    

16. 16 型から外して、お皿にのせます

    

17. 17 お味噌汁をお椀に入れ、おにぎりに添えて、できあがり