青肉メロンミルクゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 板ゼラチンをたっぷりの氷水に入れてふやかします

   

2. 2 青肉メロンミルク500mlを鍋に入れて、中弱火で75℃(小さな泡が沸々した状態)まで加熱する。

   

3. 3 冷えた青肉メロンミルクを500mlを手順2に入れます。

   

4. 4 鍋の底を氷水にあてて、60℃位まで混ぜながら冷ます。冷めたら板ゼラチンを入れて混ぜて15℃位まで冷ましながら混ぜたら青肉ミルクメロンゼリー液の出来上がりです

   

5. 5 青肉メロンミルクゼリー液を型に流し入れ、ラップをして、冷蔵庫に入れて一晩冷やし固めたら出来上がりです