麺2袋で3人分☆ロースハムと余り野菜で作る中華そば レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは白くて固い茎の部分は切り取って細切りに、緑の葉の部分はザク切りにします
   ※白く固い茎の部分を細切りにしておくと、加熱時間が短くても火が通りやすくなります
2. 2 玉ねぎは皮を剥いて、ヘタを切り落とし、薄切りにします
3. 3 人参は皮を剥いて、短冊切りにして、できるだけ重ならないように耐熱皿にのせ、水大さじ2を振りかけて、ふんわりラップをして、電子レンジ500wで1分半加熱します
4. 4 ロースハムは6～7mmぐらいの厚さに切った後、半分に切ります
5. 5 ネギは水洗いして、小口切りにします
6. 6 もやしは袋を開けて、袋の中に水(分量外)を入れ、手で袋の口を握ってこぼれないようにし、シャカシャカ振り、ザルにあけて水気を切ります
   これを2回繰り返します
7. 7 お鍋に水とキャベツと玉ねぎを入れて、中火にかけて、沸騰したら、鶏がらスープの素を加えて混ぜます
8. 8 鶏がらスープの素が溶けたら、人参・もやし・ネギを加えます
9. 9 もやしがしんなりしたら、醤油と胡椒を加えて、軽くかき混ぜ、中華麺を入れて菜箸でほぐしながら加熱します

   

10. 10 2分程、加熱したら、火を止めて、お椀に盛り付けます
11. 11 最後に、ロースハムをのせて、できあがり
    ※今回使用したのは、開封してすぐのロースハムだったので、加熱しませんでしたが、開封して数日経っている場合は、9でお鍋に入れて加熱して下さい