＜夏レシピ＞トマトでさっぱり冷やしそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトのヘタをくりぬく。

2. 2

   ヘタと反対側に十字の切り目を入れたら、密閉できる袋に入れて冷凍庫で凍らせる。（あとでここから皮を剥くので、深く切る必要はありません）

3. 3

   きゅうり、みょうがを千切りにする。（他にトッピングしたい野菜等があれば、この段階で用意しておいてください）

4. 4

   ボウルに●の調味料を入れて混ぜておく。（「おいしくなるコツ」参照）

5. 5

   そうめんを茹でて流水で洗い、しっかりと水気を切って皿に盛り付ける。

6. 6

   冷凍庫から凍ったトマトを取り出し、全体に軽く流水をかけてから、十字の切り目から皮を剥いていく。

7. 7

   「5」のそうめんの上にトマトをすりおろす。（最後のほうのすり下ろせなかったトマトはトッピングにしてもいいですし、そのままパクッと食べちゃってもOKです）

8. 8

   すり下ろしたトマトの上にきゅうりとみょうがをトッピングし、「4」の麺つゆをかけたら完成。（すり下ろしだけじゃなく、凍ったトマトをカットしてトッピングとしてプラスしても美味しいです）