＜定番＞白菜の水分だけで！とろ～り白菜の豚こま煮レシピ・作り方

Name: ＜定番＞白菜の水分だけで！とろ～り白菜の豚こま煮
Total time: 30 min
Yield: 2、3
Ingredients: 白菜 1/2個; 豚こま（豚薄切り肉） 400ｇ; 醤油、酒 各大さじ3; 顆粒だしの素、生姜（チューブ） 各大さじ1

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約30分
300円前後

satosayon

材料は白菜と豚肉だけ！「切って、入れて、放置」みたいな単純作業でできるのに、とろ～り白菜と、味の染み込んだ豚肉がめちゃウマ！作り置きもできる便利メニューです。

みんながつくった数 6件

材料（2、3人分）

白菜: 1/2個

豚こま（豚薄切り肉）: 400ｇ

醤油、酒: 各大さじ3

顆粒だしの素、生姜（チューブ）: 各大さじ1

作り方

1

白菜を2～3cm幅に切って鍋に入れ、上に豚肉を広げたら、調味料も加える。
2

蓋をして中火～強火にかけ、白菜のカサが減ってきたら、豚肉がほぐれるように全体を底からかき混ぜて、白菜を煮汁につける。
3

再度蓋をして中火で10分程度蒸し煮にしたら完成。（※冷蔵で3日くらいは保存可能です）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

オレンジ白菜を使ってるので黄色っぽい仕上がりですが、普通の白菜でも同じように作れます。水を一切使わないので、「2」ではカサが減って、白菜から少し水分がでてくるくらいを目安にします。大体5分くらいでカサは減ってきます。

きっかけ

オレンジクインっていうオレンジ白菜にはまってます！白菜は水分がたっぷりでてくるので、水を使わずに作ると、白菜の旨味バツグンの料理が作れるので、めっちゃ楽しいです！

公開日：2022/01/04

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このレシピを作ったユーザ

satosayon 我が家は「はっきりした味」、「甘い味」を好む傾向にあるのでレシピもそういうものが多いんですが、そういうのも限度をこすと不健康なんで、家族の味覚の限界を考えて毎日料理を作ってます。難しい調味料や手順はなるべくさけて、リピしやすいレシピを記録中！基本的にレシピアップするものは「我が家の定番」と化してるもの中心にする予定です。