<卵なし>めっちゃしっとり簡単ベイクドチーズケーキ レシピ・作り方

<卵なし>めっちゃしっとり簡単ベイクドチーズケーキ
  • 約1時間
  • 300円前後
satosayon
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少々分量が前後してもアバウトで作れます。卵はいらない、神経質にならなくていい。め~っちゃ気軽に作れるチーズケーキです!土台なしなら材料5つでできちゃいます。

材料(2~3人分)

作り方

  1. 1 リッツを袋に入れ、手のひらを使って粉々に砕いていく。(リッツ以外の厚みのあるクッキーやビスケット使用の場合は手で砕けないこともあるので、その場合は麺棒などでゴリゴリ砕いて下さい)
  2. 2 電子レンジで溶かしたバターに「1」を加えてよく混ぜる。
  3. 3 オーブンシートを敷いた型(12cm丸型)に「2」を入れる。
  4. 4 手袋をした手や、マッシャーなどを使って、ギュッギュッと上から押し固めていく。全体を押し固めたらそのまま冷蔵庫に入れ、30分~1時間、冷やし固める。
  5. 5 電子レンジ(600w)で30秒程度加熱して柔らかくしたクリームチーズに砂糖を加えてよく混ぜる。
  6. 6 ふるった薄力粉を少しずつ加えてよく混ぜる。
  7. 7 生クリームを少しずつ加えながらよく混ぜる。混ざったら牛乳も少しずつ加えてよく混ぜる。
  8. 8 「4」の土台に流し入れる。(濾しながら入れるとなめらかな生地になりますが、ダマがなければそのまま流し込んでもらっても全然大丈夫です)
  9. 9 170℃に予熱したオーブンで45分焼く。
  10. 10 焼き上がったらオーブンから取り出し粗熱をとる。粗熱が取れたらしばらく型ごと冷蔵庫で冷やす。冷えたら型から取り出し、冷蔵庫で半日~1日程度寝かせたら完成。

きっかけ

スイーツを作るのは楽しいんだけど、1日に何回も作ってると卵の消費が恐ろしく早い!卵なしでも美味しいスイーツが作りたくてできたレシピです。

おいしくなるコツ

焼き上がりは「これでいいの?」って思うくらいトロトロの柔らかい状態です。材料的に熱に弱いものが多いのでどうしてもこうなりますが、冷やすとカットできるかたさになるので大丈夫です。ココットなどで焼くなら土台なしでもOKです。

  • レシピID:1260020452
  • 公開日:2021/02/11

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カテゴリ
ベイクドチーズケーキバレンタインのケーキデザート卵を使わない(卵アレルギー)
関連キーワード
卵を使わない 卵不使用 卵アレルギー バレンタイン
料理名
<卵不使用レシピ>めっちゃしっとり簡単チーズケーキ
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