手作りなめたけ・チョイ辛 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきだけの石づきを切り落として3～4等分の長さに切ってほぐします。

2. 2

   えのきだけ、酒、醬油、みりん、三温糖を鍋に入れ火にかけ、よく混ぜます。
   火加減は沸騰したら弱火でくつくつ。

3. 3

   えのきがしんなりして汁気が少なくなったら、酢と一味唐辛子を入れ、ひと煮立ちさせて完成です。
   一味唐辛子はお好みで調整してください。