さつまいもの肉じゃが風 レシピ・作り方

さつまいもの肉じゃが風
  • 約15分
  • 100円以下
仄香♪
仄香♪
蒸したさつまいもで作る優しい甘味の蒸し炒め。
お弁当にもどうぞ^^

材料(1人分)

  • 豚肉(薄切り) 50g
  • 天然塩・片栗粉(小麦粉でも) 少々
  • 玉葱 1/8個
  • 蒸したさつまいも 3切れ
  • 生姜 1片
  • ○合わせ調味料
  • ☆醤油 小匙1.5
  • ☆無調整豆乳(酒でも) 小匙1/2

作り方

  1. 1 食べやすい大きさに切った肉に、塩をまぶします。
  2. 2 薄く油をひいて熱したフライパンに、表面に片栗粉をまぶした肉を広げ入れます。
  3. 3 薄切りにした玉葱を傍らに入れ、蓋をして、途中で具材をひっくり返しながら、中~弱火で蒸し焼きにします。
  4. 4 全体に火が通ったら、食べやすい大きさに切ったさつまいもを加えます。
  5. 5 すりおろした生姜、合わせ調味料を加え、具材全体に絡めるようにしながら煮詰めて出来上がり♪

きっかけ

肉じゃがが食べたくなったので^^

おいしくなるコツ

○片栗粉→肉の表面にまぶしてから焼くことで、柔らかく頂けます。 ○さつまいも→栄養豊富な皮つきのままで^^ ここでは御飯と一緒に入れて蒸したものを使用。 ○醤油→量はお好みで調整^^

  • レシピID:1260019792
  • 公開日:2020/12/13
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カテゴリ
簡単豚肉料理薬膳料理お疲れ気味の方玉ねぎさつまいも
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簡単 ヘルシー お弁当 疲労回復
料理名
さつまいもの肉じゃが風
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