畑の恵みいっぱいのラタトゥイユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜全て1～1.5cm角程度に切る。

2. 2

   ※にんにくもこんな感じで大胆にカット！

3. 3

   鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ火をつける。香りがたってきたら玉ねぎを加え、2～3分炒める。

4. 4

   残りの野菜と大豆を全て入れ、軽く混ぜる。

5. 5

   カットトマト、水、コンソメを加え、一煮立ちしたらローリエを入れ蓋をし、弱めの中火で、時々混ぜながら20分程度煮込む。

6. 6

   塩こしょうで味を調える。

7. 7

   器に盛って出来上がり！