白菜と鶏皮の豆乳スープ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 玉葱 少々
- 白菜 1/4枚
- 鶏皮 1枚分
- 天然塩・ナツメグ・片栗粉 少々
- ぬるま湯 80cc
- 無調整豆乳 20cc
作り方
- 1 玉葱を薄切りに、白菜を茎と葉の部分に分けて、食べやすい大きさに切ります。
- 2 鶏皮を食べやすい大きさに切り、塩、ナツメグを振ります。
- 3 薄く油をひいて熱した鍋に、片栗粉をまぶした鶏皮を広げ入れ、傍らに玉葱と白菜の茎を加えます。
- 4 蓋をして、中～弱火で蒸し焼きにします。
- 5 具材に火が通ったら湯を加え、煮立ってきたら火を弱め、白菜の葉を加えます。
- 6 白菜の葉が煮えたら、豆乳を加えます。
- 7 塩とナツメグで味を調えて、沸騰する前に火からおろして出来上がりです♪
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- 料理名
- 白菜と鶏皮の豆乳スープ
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