ピーナツ＆味噌風味♪ピーマンの豚小間蒸し炒めレシピ・作り方

Name: ピーナツ＆味噌風味♪ピーマンの豚小間蒸し炒め
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 豚小間肉 50g; 天然塩・片栗粉 少々; 玉葱 1/8個; ピーマン 1/3個; 生姜 1片; 煎り落花生 少々; ○合わせ調味料; ☆味噌 小匙1; ☆無調整豆乳（酒でも） 小匙1; ☆酢 小匙1

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約15分
100円以下

仄香♪

ピーナツと味噌で温かみを添えた炒め物＾＾
蒸し焼きにして具材の甘味を引き出しました。

材料（1人分）

豚小間肉: 50g

天然塩・片栗粉: 少々

玉葱: 1/8個

ピーマン: 1/3個

生姜: 1片

煎り落花生: 少々

○合わせ調味料

☆味噌: 小匙1

☆無調整豆乳（酒でも）: 小匙1

☆酢: 小匙1

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作り方

1

食べやすい大きさに切った肉に、塩をまぶします。
2

玉葱を薄く切り、ピーマンを食べやすい大きさに切り、生姜をすりおろします。
3

薄く油をひいて熱したフライパンに、表面に片栗粉をまぶした肉、玉葱を広げ入れ、蓋をして中～弱火で熱します。
4

途中でピーマンを入れます。
5

具材全体に火が通ったら、生姜とピーナツ、合わせ調味料を加え、炒め合わせて出来上がりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

○片栗粉→小麦粉でも◎ 肉の表面にまぶしてから焼くことで、柔らかく頂けます。 ○ピーマン→少し後から加えると彩り綺麗。 ○落花生→栄養豊富な薄皮も一緒に頂きましょう♪ ○味噌→量はお好みで調整＾＾

きっかけ

くどくなりすぎないように、お酢で爽やかにしています。オーブンで煎り落花生（レシピID：1260018987）使用

公開日：2020/09/13

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このレシピを作ったユーザ

仄香♪ 自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。母に教えてもらったレシピも時々投稿してます。レポートは喜んで受け付けてますので、気軽に遊びに来てくださいね♪ 〇仄香と自然の言葉達 →http://honohonorecipe.blog.fc2.com/