基本の肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は食べやすい長さに切る。
   玉ねぎは1cm幅のスライス、白滝は5cmくらいにカット（アク抜き済みでなければ軽くゆでこぼす）

2. 2

   じゃがいもは皮をむき食べやすい大きさに（3~4センチ角くらい)カットしてサッと水で流しておく。いんげんは4~5センチの長さにカットしておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱して牛肉を炒め、色が変わってきたら玉ねぎを混ぜ炒める。

4. 4

   ★の調味料とヒタヒタの水（分量外）を入れてひと煮立ちしたらじゃがいもと白滝を入れる。
   落し蓋をして10~15分中火で煮る。

5. 5

   蓋と落し蓋を外し、インゲンを入れて蓋をして約5分。

6. 6

   蓋を開けて水分を飛ばす。汁気が半分以下になれば出来上がり。