里芋と葱のオムレツ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 里芋 1/3個
- 葱 少々
- ○卵液
- ☆溶き卵 1個分
- ☆無調整豆乳 小匙2
- ☆天然塩・オールスパイス 少々
作り方
- 1 里芋と葱をみじん切りに、☆を混ぜ合わせて卵液を作ります。
- 2 薄く油をひいてフライパンを熱し、里芋を中～弱火で炒めます。
- 3 卵液を流し入れて葱を散らし、菜箸でかき混ぜ、半熟になったら火を弱め、片側に寄せていきます。
- 4 フライ返しで形を整えつつ、お皿にひっくり返す様に盛り付けて出来上がり♪
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- 料理名
- 里芋と葱のオムレツ
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