茄子の洋風かきたまうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水、いりこの粉を入れて中火にかけ、煮立ったら薄切りにした茄子を加え、火を弱めます。

2. 2

   再び煮立ってきたら麺と醤油を加え、ほぐしながらしばらく煮込みます。

3. 3

   卵を回し入れ、フワッとしてきたら塩で味をます。

4. 4

   器によそって、バジルをまぶし、オリーブオイルを添えて出来上がりです♪