ピリ辛そぼろ茄子！お弁当にも♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご近所から頂いた茄子を使用。
   少し小さめなので３個。

2. 2

   切り方は好きなようで構いませんが
   今回はこんな感じです。

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   ポリ袋、もしくはボウルに茄子、ごま油を入れて馴染ませます。

4. 4

   ポリ袋の場合こんな感じ★
   
   茄子を炒めるとき
   茄子はすぐに油を吸ってしまうので
   この方法だと、均等に茄子に油が行き渡ります♪

5. 5

   熱したフライパンで
   皮面を炒めていきます。
   (油不要)

6. 6

   味噌、豆板醤、砂糖、水を混ぜ混ぜしておきます。

7. 7

   茄子の皮面が少し、しんなりしてきたら
   挽肉を入れて炒めてます。

8. 8

   挽肉に火が通ってきたら
   先程、混ぜ混ぜした調味料を入れて
   炒めます。

9. 9

   ラー油をかけて
   出来上がりです♪
   
   ラー油の量は
   お好みで調整してくださいね。

10. 10

    今回、使用したラー油は
    コチラです。
    
    Ｓ＆Ｂさんの唐辛子入りラー油です★