バジル風味♪ピーマンとトマトの豚肉炒め レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 肉を食べやすい大きさに切り、塩、オールスパイス、酒を振っておきます。
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- 2
- ピーマンを食べやすい大きさに切り、トマトを1/2等分位に切ります。
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- 3
- 薄く油をひいたフライパンを熱し、肉を中～弱火で炒めたら傍らによせ、ピーマンを加えて炒めます。
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- 4
- トマトを加えてサッと炒め、塩・オールスパイスで味を調え、バジルを振って出来上がりです♪
おいしくなるコツ
○オールスパイス→胡椒等お好みのスパイスでも。
ここでは、オールスパイスの風味を楽しむため、下味と仕上げに使用しています。
○トマト→食感を楽しむ為に最後に加えます。加熱しすぎると水が出るので手早く炒めましょう。
きっかけ
疲労回復＆夏バテ防止に＾＾
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