ビーフジャーキーならぬ！ポークジャーキー レシピ・作り方

作り方

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   豚肉は脂がないものを
   選んでください！
   
   脂があると
   オーブンにかけているときに
   ビシャビシャになります。
   
   今回は安かったので
   ロースブロックを使い
   脂は取り除きました！

2. 2

   ５ミリくらいに
   スライスしていきます。
   
   ちなみに
   先程、取り除いた脂は
   冷凍保存しておき
   
   炒飯を炒める時などに
   使っています(^-^)v

3. 3

   ポリ袋に
   めんつゆ、にんにく、黒胡椒を入れます。

4. 4

   そこに
   スライスした豚肉も入れ
   揉み揉みし
   
   冷蔵庫で１～２時間
   漬け込みます。

5. 5

   漬け込みが終わったら
   オーブンを130度に余熱。
   
   その間に天板にクッキングシートを敷き
   漬け込んだ豚肉を
   並べていきます。
   
   余熱が完了したら
   そのまま130度で40分。

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   オーブンの種類や
   豚肉の厚さによって
   時間は変わってくるので
   注意です★
   
   ひっくり返し
   裏面も40分。

7. 7

   こんな感じになりました！
   
   今回はブロック肉を
   厚めに切ったので
   結構時間がかかりました(^^;

8. 8

   お皿やグラスに盛り付けたら
   出来上がり♪