ビーフジャーキーならぬ！ポークジャーキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉は脂がないものを
   選んでください！
   
   脂があると
   オーブンにかけているときに
   ビシャビシャになります。
   
   今回は安かったので
   ロースブロックを使い
   脂は取り除きました！

   

2. 2 ５ミリくらいに
   スライスしていきます。
   
   ちなみに
   先程、取り除いた脂は
   冷凍保存しておき
   
   炒飯を炒める時などに
   使っています(^-^)v

   

3. 3 ポリ袋に
   めんつゆ、にんにく、黒胡椒を入れます。

   

4. 4 そこに
   スライスした豚肉も入れ
   揉み揉みし
   
   冷蔵庫で１～２時間
   漬け込みます。

   

5. 5 漬け込みが終わったら
   オーブンを130度に余熱。
   
   その間に天板にクッキングシートを敷き
   漬け込んだ豚肉を
   並べていきます。
   
   余熱が完了したら
   そのまま130度で40分。

   

6. 6 オーブンの種類や
   豚肉の厚さによって
   時間は変わってくるので
   注意です★
   
   ひっくり返し
   裏面も40分。

   

7. 7 こんな感じになりました！
   
   今回はブロック肉を
   厚めに切ったので
   結構時間がかかりました(^^;

   

8. 8 お皿やグラスに盛り付けたら
   出来上がり♪