豚ロースの西京漬け焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚肩ロース肉 ２枚
- 漬け地：酒粕 ４０ｇ
- 漬け地：西京味噌 ２００ｇ
- 漬け地：みりん、酒 ２０ｇ
作り方
-
1
酒粕をほぐしながら鍋に入れ、弱火でみりんと酒でダマにならないよう溶かす。
溶けたら西京味噌を入れて合わせる。 -
2
１の漬け地を豚肩ロース肉の両面にべっとりと塗り、最低１時間漬けておく。
- 3 魚焼きグリルに焦げ付き防止の油（分量外）をハケで塗り、肉を両面焦げ色が付くまで焼いたら完成。
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- 料理名
- 豚ロースの西京漬け焼き
茉弓
都内在住、文鳥とふたり暮らしです。
火加減や味付けの塩梅、使っているお鍋など、環境が違えば違うものが出来てしまうものですが
結果好きな味に仕上がればいいのかなと思いながら、ゆる～りとレシピ更新をしていきます。
よろしくお願いします。
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