人参入り鶏飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焦げ付きにくい加工をしたフライパンを使い、油をひかずに鶏肉を皮側を下にして皮がカリカリになるまで、弱火~中火で焼きます。

2. 2

   フランパンから1度鶏肉を取り出して、小さめの一口…1㎝角以内に切ります。

3. 3

   鶏皮から出た油をキッチンペーパーで軽く拭き取り、鶏肉をフライパンに戻してＡを加えて鶏肉にしっかり火が通るまで煮詰めます。

4. 4

   人参…短め＆細めの千切りにします。

5. 5

   いつもと同じ要領で研いだお米を炊飯器のお釜に入れて、3・4・Ａ・水（白米のときより大さじ1少なめで）を入れて普通に炊きます。

6. 6

   お米が炊けたら混ぜて、１０分～１５分程度蒸らします。