常備菜＊カブの味噌漬け レシピ・作り方
材料（４－５人分）
- カブ（葉付） ２個
- 漬け地：西京味噌 ２００ｇ
- 漬け地：酒粕 ４０ｇ
- 漬け地：みりん、酒 ２０ｇ
作り方
-
1
酒粕をほぐしながら鍋に入れ、弱火でみりんと酒でダマにならないよう溶かす。
溶けたら西京味噌を入れて合わせる。 -
2
水洗いしたカブを葉っぱと実に分け、食べやすい大きさに切る。
※カブはスポンジで磨いて美肌にすれば、皮を剥かなくても大丈夫です♪ - 3 １の漬け地を２の野菜にすり込みながらタッパなどに入れ、１－４日冷蔵する。
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- 料理名
- 常備菜＊カブの味噌漬け
茉弓
都内在住、文鳥とふたり暮らしです。
火加減や味付けの塩梅、使っているお鍋など、環境が違えば違うものが出来てしまうものですが
結果好きな味に仕上がればいいのかなと思いながら、ゆる～りとレシピ更新をしていきます。
よろしくお願いします。
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