具沢山♩ラタトゥイユ レシピ・作り方

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azp
具沢山でゴロゴロ野菜のラタトゥイユです♩

材料（8人分）

ナス
2本
玉ねぎ
一個
パプリカ
一個
人参
1/2本
にんにく
2かけ
オリーブオイル
大さじ3
●トマト缶
1缶
●白ワイン
大さじ3
●砂糖
小さじ1
●塩
少々
●コンソメ
一個
●ローリエ
一枚

作り方

  1. 1
    ナス、玉ねぎ、パプリカ、人参は食べやすい大きさ、にんにくはみじん切りにする。
  2. 2
    鍋に、オリーブオイルをひき、にんにくを入れ、弱火で香りが立つまで炒める。
  3. 3
    全ての野菜を入れ、炒める。
  4. 4
    野菜がしんなりしたら、●を加え、たまにかき混ぜながら、20-30分煮込む。

    ローリエを取り出し、出来上がり♩
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

何度か作って、自分好みにアレンジしました。

公開日：2018/09/18
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ラタトゥイユトマト缶玉ねぎ

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