塩麹とマヨネーズでケチャップカレーカツレツ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- Ａマヨネーズ（作り方1で使用） 大さじ4
- Ａ小麦粉 大さじ2
- Ａ塩麹 小さじ0.5
- 豚肉（ヒレorももorロースなど） 300ｇ
- パン粉 適量
- 油 大さじ8～10
- Ｂケチャップ 大さじ5
- Ｂマヨネーズ（作り方4で使用） 大さじ1.5
- Ｂカレー粉 小さじ2
- Ｂ味塩コショウ 1ふり
- Ｂ練がらし（チューブ） 0.5㎝
作り方
- 1 Aをしっかり混ぜます。
- 2 豚肉（サイコロ型…1口大にカットされているもの）に、1・パン粉の順で付けてます。
- 3 熱したフライパンに油入れて、弱火～中火で２を揚げ焼きにします。 途中でひっくり返しながら全面カリッと焼いてください。
-
4
ソース作り…。
Ｂを混ぜ合わせます。 - 5 3のカツレツに4のソースを付けて食べます。
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