和風スパイスで♪茄子と鶏ムネのあんかけ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉をそぎ切りにして、塩・酒・ナツメグを振っておきます。

2. 2

   野菜を薄切りにします。

3. 3

   薄く油をひいたフライパンで、表面に片栗粉をまぶした肉を中火で炒めます。

4. 4

   肉の色が変わったらいったん取り出し、野菜を加えて中火で炒めます。

5. 5

   色が変わったら湯を加え、煮立ってきたら火を弱め、醤油を加えてしばらく煮ます。

6. 6

   ターメリック、塩で味を調えて出来上がり♪