さつま揚げと大根としめじとエリンギのバター炒め レシピ・作り方
材料（2~3人分）
- さつま揚げ(玉ねぎ入り) 4枚
- しめじ 2分の1株
- エリンギ 1パック
- 大根 小2分の1本
- 油 小さじ1
- Ａバター 15g
- Ａ鶏がらスープの素 大さじ1
作り方
- 1 さつま揚げ…一口大に切ります。
- 2 しめじ…石づきを取り除き、手で1本に裂きます。
- 3 エリンギ…手で食べやすい大きさに裂きます。
- 4 大根…3㎜程度の半月切りにします。
- 5 熱したフライパンに油を入れて、1・2・3・4を炒めます。
- 6 野菜がしんなりしてきたら蓋をして弱火で2~3分加熱して火を消し、5分程放置して大根を柔らかくします。
- 7 5分後…蓋を開けて、火を付けてＡを加えて炒め合わせます。
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