じゃがいもと鶏ムネのトマトソース炒め煮レシピ・作り方

Name: じゃがいもと鶏ムネのトマトソース炒め煮
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 鶏ムネ肉 50g; 天然塩・オールスパイス・酒 少々; 片栗粉 小匙1; 生姜 1片; じゃがいも 1/2個; 玉葱 1/8個; ☆玉葱の皮茶（水でも） 大匙3; ☆トマトピューレ（トマトソースでも） 小匙2; ☆ウスターソース 小匙1; ☆酒 小匙1/2

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約15分
100円以下

仄香♪

下味をつけてお肉ふっくら。
あっさりとした温かみのあるヘルシーなおかずです＾＾

材料（1人分）

鶏ムネ肉: 50g

天然塩・オールスパイス・酒: 少々

片栗粉: 小匙1

生姜: 1片

じゃがいも: 1/2個

玉葱: 1/8個

☆玉葱の皮茶（水でも）: 大匙3

☆トマトピューレ（トマトソースでも）: 小匙2

☆ウスターソース: 小匙1

☆酒: 小匙1/2

作り方

1

肉を一口大のそぎ切りにして、塩、オールスパイス、酒をまぶしておきます。
2

生姜をすりおろし、じゃがいも、玉葱を薄切りにします。
3

薄く油をひいた鍋を熱し、表面に片栗粉をまぶした肉を入れて中火で炒め、火が通ってきたらいったん取り出します。
4

じゃがいもと玉葱を中火で炒め、色が変わったら肉を加えて火を弱めます。
5

生姜、☆を加え、塩で味を調えて、弱火で煮詰めて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

○オールスパイス→胡椒等お好みのスパイスでも。 ○トマトピューレ→量はお好みで。（ここでは3倍濃縮トマトピューレを使用） ○お弁当に入れる場合は汁気を切りましょう。

きっかけ

ヘルシーな夕食に＾＾玉葱の皮茶（レシピID：1260009710）使用

公開日：2018/03/15

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このレシピを作ったユーザ

仄香♪ 自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。母に教えてもらったレシピも時々投稿してます。レポートは喜んで受け付けてますので、気軽に遊びに来てくださいね♪ 〇仄香と自然の言葉達 →http://honohonorecipe.blog.fc2.com/