ザクザク！クッキークリームチーズケーキ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クリームチーズを室温に戻す。
   オレオのクリームを取り、ビスケットを、袋に入れ粗く砕く。30ｇを取り分けておく。
   オーブンを160度に予熱。
   湯煎焼き用の湯を沸かしておく。
2. 2 クリームチーズを練り、砂糖の3分の1、生クリーム、薄力粉を順に加え、その都度泡立て器でよく混ぜる。
3. 3 ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。白っぽくなったら、残りの砂糖を2,3回に分けて入れ、混ぜる。ツノが立つぐらいのメレンゲを作る。
4. 4 2に、メレンゲの３分の１を加えサっと混ぜ、残りのメレンゲも全て加えゴムベラでふんわり混ぜる。
5. 5 1の砕いたオレオを加え、軽く混ぜ合わせ型へ流しいれる。表面に、分けておいた30ｇのオレオをふりかける。
6. 6 160度で45分湯煎焼きする。1日冷やして出来上がり☆