海外で♪スイートポテトでいきなり団子 レシピ・作り方
材料（6-8人分）
- スイートポテト 200ｇ
- ●薄力粉 100ｇ
- ●上新粉、砂糖 各20ｇ
- ●塩 小匙1/2
- 水 70-80ｍｌ
- 粒あん 150ｇ～
作り方
- 1 ボウルに、●の材料を入れ、水を少しづつ加え、耳たぶぐらいの硬さにし、捏ねる。ラップをして30分寝かせる。
-
2
スイートポテトは皮を剥き、洗い、１cmの輪切りにする。
水に約１０分間浸けあくぬきをし、水気をしっかりと拭きとる -
3
寝かせておいた生地と粒あんを、等分に分けて丸める。
粒あんは、スイートポテトの上に乗せておく。 - 4 3の生地を手に取り、丸く広げ、粒あんをのせたスイートポテトを乗せて、生地を広げながら包み、閉じる。
- 5 閉じ口を下にして蒸し器に並べ、中火で約１２～１５分蒸したら出来上がり。
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