簡単☆オレンジマーマレード♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オレンジをくし型に、４つに切って皮をむく。
2. 2 皮を千切りにし、水につけて、よく揉み洗いする。これを、3回ほど繰り返す。
3. 3 皮とひたひたの水を鍋にいれて、沸騰させながら２分くらいしたら、ざるにあげる。これを３回ほど繰り返す。
4. 4 1のオレンジの果肉をフードプロフェッサーかミキサーにかけ、ふきんで果汁を絞る。
5. 5 3の皮の水気をきったものと、4のオレンジ果汁を合わせ、計る。その重さの半分の重さの砂糖を鍋に入れる。
6. 6 5の鍋に、皮と果汁を入れ、弱火で熱し、皮が柔らかくなり、とろみがついたら出来上がり☆
   
   冷めたらとろみが強くなるので、少し緩めで火からおろしてください。