塩レモン＆パン粉添え♪赤魚のムニエルレシピ・作り方

Name: 塩レモン＆パン粉添え♪赤魚のムニエル
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: フランス料理
Ingredients: 赤魚の切り身 2切れ; 天然塩・オールスパイス・片栗粉 少々; 炒ったパン粉 大匙1; 塩レモン・ドライパセリ 少々

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約15分
100円以下

仄香♪

淡白な味わいの赤魚に、爽やかなレモン＆サクサクパン粉でアクセントをつけました＾＾

材料（1人分）

赤魚の切り身: 2切れ

天然塩・オールスパイス・片栗粉: 少々

炒ったパン粉: 大匙1

塩レモン・ドライパセリ: 少々

作り方

1

魚の水気をキッチンペーパーでふき取り、両面に塩・オールスパイスをまぶしてなじませておきます。
2

魚から出て来た水気を、キッチンペーパーで拭き取り、全体に片栗粉をまぶし、余分な粉を落とします。
3

油を薄くひいたフライパンを熱し、魚を並べ、中火で焼きます。
4

焼き色がついてきたらひっくり返し、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
5

火からおろし器に盛り付け、パン粉と塩レモンを添え、パセリをまぶして出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

○赤魚→身崩れを防ぐ為、なるべく魚の身を動かさず、そっとひっくり返します。 ○オールスパイス→胡椒等お好みのスパイスでも。○パン粉→量はお好みで。

きっかけ

赤魚を美味しく＾＾パン粉焼きの予定でしたが、トッピングした方がお手軽なので。 HB食パンで作る手作りパン粉（レシピID：1260007332 ）クローブ入り塩レモン（レシピID：1260010053 ）使用

公開日：2018/02/28

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このレシピを作ったユーザ

仄香♪ 自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。母に教えてもらったレシピも時々投稿してます。レポートは喜んで受け付けてますので、気軽に遊びに来てくださいね♪ 〇仄香と自然の言葉達 →http://honohonorecipe.blog.fc2.com/