【うま塩】で豚（ヒレorロース)とカボチャ炒め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 豚ヒレブロック（ロースでもOK) 300ｇ
- Ａリケンのノンオイルうま塩（下味用） 大さじ3
- Ａマヨネーズ 大さじ2
- Ａ醤油 大さじ2
- Ａニンニク（チューブ） ２㎝ぐらい
- カボチャ 4～5㎝角を5切れ
- 小麦粉 適量
- 油 適量
- リケンのノンオイルうま塩（仕上げ用） 大さじ2
作り方
- 1 豚ブロックを1.5㎝程度に切りＡで下味を付けます。
- 2 カボチャ…4～5㎝程度の角切りにして、それを5㎜幅程度に切ります。
- 3 １に小麦粉をまぶします。
- 4 熱したフライパンに油を１㎝程度入れて、弱火～中火で3を揚げ焼きにします。
- 5 4の豚を途中でひっくり返して両面を焼いてください。この時にカボチャも入れて一緒に焼きます。
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6
豚肉・カボチャにしっかり火が通ったら（フランスパンに油が残っていたらキッチンペーパーで吸い取り）リケンのノンオイルうま塩を入れ、炒め合わせます。
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