紫蘇風味♪鯛の切り身で簡単フレーク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   魚の表面全体に塩・酒を振って、10分程なじませておきます。

2. 2

   油を薄くひいたフライパンを熱し、両面を中火で焼きます。

3. 3

   全体に火が通ってきたら、いったん鯛を取り出し、骨などを丁寧に取り除いてほぐします。

4. 4

   鍋に鯛の身を戻し、醤油を加えて弱火で熱し、しっとりするまで水分をとばします。

5. 5

   仕上げに紫蘇の実の塩漬け、胡麻を加えて出来上がりです。