秋刀魚のスパイス焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   魚の水気をキッチンペーパーでふき取り、塩を振って10分程なじませておきます。

2. 2

   魚から出て来た水気を、キッチンペーパーで拭き取ります。

3. 3

   魚を食べやすい大きさに切り、表面全体にオールスパイスと片栗粉をまぶします。

4. 4

   油を薄くひいたフライパンを熱し、盛り付ける側を下にして魚を並べ、中火で焼きます。

5. 5

   焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火で焼きます。

6. 6

   最後に蓋を外し、水分を飛ばすようにして皮目を焼きます。

7. 7

   器に盛り付け、オリーブオイルをかけて出来上がり♪