梅風味♪切り干し大根とさつまいものおじや レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 切り干し大根を、水でさっと汚れを流します。
- 2 鍋に水を注ぎ入れ、切り干し大根と御飯を入れ、柔らかくなるまでふやかしておきます。
-
3
蒸したさつまいもを、食べやすい大きさに切りにします。
→蒸すときは、御飯を炊くときに一緒に入れていますが、レンジで加熱しても◎ - 4 梅干しの種を取り除き、包丁の背でたたいて、柔らかなぺースト状にして梅肉を作ります。
- 5 鍋を中火にかけ、煮立ってきたら火を弱めます。
- 6 御飯がお好みの柔らかさになったら、さつまいもを加えます。
- 7 火からおろし器に盛り付け、梅肉を添えて出来上がり♪
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- 料理名
- 切り干し大根とさつまいものおじや
仄香♪
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蒸したさつまいも、ふやかした御飯で作るので、加熱時間は短めです。