残りカレーでナスのグラタン風 レシピ・作り方
材料（1人分）
- カレー（レトルトor手作りして残った物） １人前
- ナス（福岡県産） 中３本
- とろけるチーズ 60ｇ
- 創味シャンタン 小さじ1
- 油 大さじ3
作り方
- 1 ナス…ヘタとガクを切り落とし、皮側に格子状になるように斜めに切れ目を入れ、斜めに３㎝幅に切ります。
-
2
熱したフライパンに油を入れて1のナスを炒めます。
-
3
ナスがしんなりしてきたらフライ返しで上からギューと抑えて水気を飛ばし、創味シャンタンを入れて全体に行き渡るように炒め合わせます。
- 4 カレーを加えて全体がブクブクと沸騰するまで炒めます。
-
5
火を消して、とろけるチーズを加えて全体に行き渡るように混ぜ合わせます。
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